🧑🏼‍🌾 Financer une oasis de biodiversité
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Une ferme bio avec bois, haies, landes, cultures, vergers

🍏Etre récompensé par des jus de pommes bio haut de gamme

14 variétés de pommes anciennes cultivée de façon extensive pour dynamiser la biodiversité et retrouver dans des jus, saveurs et qualités nutritives des pommes d’autrefois

Pourquoi la Bio-diversité : sa perte progressive et dramatique partout dans le monde comprend 5 dimensions, diminution des espèces, dégradation des habitats, modification des écosystèmes, invasions biologiques, changement climatique. Les conséquences identifiées touchent les dimensions de la vie, notamment la sécurité alimentaire et sanitaire. Sur 20 hectare d'un seul tenant de notre petite ferme nous nous engageons à connaître, restaurer et améliorer tous les compartiments de la biodiversité. C'est un engagement beaucoup plus exigeant que le seul respect du cahier des charges bio et qui ne peut se faire sans soutiens financiers dans la durée
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Pourquoi des Slow Pommes : plantés en 2019 et 2020 nos vergers commencent de produire de premières petites récoltes, ils sont conçus pour durer entre 50 ans et 100 ans et pouvoir être régénérés progressivement. Plantés au centre d'une petite ferme totalement cultivée en bio, ils permettent d'explorer en grandeur nature tous les enjeux de la biodiversité : le sol, l'eau, la flore, la faune, le climat

Laurence et Grégoire Souchard, verger Comme 3 Pommes

14 variétés anciennes !

50 % de Reinettes Clochard, 10 % de Reine-des-Reinettes et 40 % de 12 autres variétés anciennes (*) dont chaque nom est un voyage : Api Rouge, Bonne Hotture, Calville Rouge d’Hiver, Chailleux, Chataignier, Court Pendu Gris, De l’Estre, Drap d’or, Fenouillet Gris, Patte de Loup, Racine Rouge, Pigeonnet de Jérusalem.
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Le taux en polyphénols anti-oxydants est multiplié jusqu’à 30 fois / certaines variétés cultivées de façon industrielle. Les taux en fibres et vitamines sont aussi supérieurs. Comme ici avec la Reinette Clochard, notre pomme emblématique.

(*) chacune de ces variétés est documentée depuis plusieurs centaines d’années, retrouvez les sur wikipedia
‍(** ) étude www.vegepolys.com menée pour C3P, et thèse de doctorat Polyphenol content and profile in apples and its potential relevance to human health. Maria Ceymann. Université de Würzburg https://doi.org/10.3929/ethz-a-009771250

Abonnements mensuels de soutien

Individuel

10 € par mois

Entreprise

100 € par mois

Notre engagement :‍

Conduire notre ferme et nos vergers avec l'intention permanente de connaître, restaurer et améliorer la biodiversité au quotidien
Co-construire avec nos soutiens l’évolution du projet. Améliorer le projet avec les idées de nos soutiens
produire des pommes à forte valeur nutritive et gustative en conduite slow (variétés très anciennes, arbres à croissance vigoureuse comme jadis, conduite bio) et réaliser des jus de pommes d'exception pour les partager
Récompenser nos soutiens individuels par 3 bouteilles de jus de pommes différents et haut de gamme livrées à domicile à chaque changement de saison
Récompenser nos soutiens entreprises par 30 bouteilles de jus de pommes haut de gamme à chaque changement de saison
Accueillir dans notre éco-système des associations locales en leur proposant notre ferme comme lieu régulier d'activité
Contribuer aux travaux des institutions en charge de la connaissance et restauration de la biodiversité
Fournir un rapport moral et financier annuel comme dans un cadre associatif et nous doter d’un conseil représentant les marraines et parrains.
Anticiper et assurer une transmission rendant pérenne le projet en tenant compte des avis des soutiens au projet
Proposer prioritairement tous les produits de la ferme à nos soutiens avec une réduction de 20 %

Avec COMME 3 POMMES : ‍‍ Restaurez la Biodiversitéet produisez des pommes bio dans les Deux-Sèvres

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